干燥的方法可分為物理方法和化學方法。
屬于物理方法的有加熱、真空干燥、冷凍、分餾、共沸蒸餾及吸附等。
化學方法是利用干燥劑去水。
干燥劑按其去水作用可分為兩大類,第一類能與水可逆地生成水合物,如硫酸、氯化鈣、硫酸鈉、硫酸鈣等;第二類是與水反應后生成新的化合物,如金屬鈉、五氧化二磷等。
常用的干燥方法有加熱干燥、低溫干燥、化學結合除水干燥、吸附去水干燥等4種。
其原理是利用加熱的方法將物質中的水分變成蒸氣蒸發出來。常用儀器有電爐、電熱板、真空干燥箱等。它的優點在于能在較短的時間達到干燥的目的。無機物質干燥一般用此法。
一般指在常溫或低于常溫的情況下進行的干燥。常見的是在常溫常壓下在空氣中晾干、吹干,在減壓(或真空)下干燥和冷凍干燥等均屬低溫干燥。低溫干燥適用于易燃、易爆或受熱變質的物質,此法比較緩和安全。但被干燥的物質在空氣中必須穩定、不易分解和不吸潮。
這種方法多用于有機物的除水,通常的做法是向盛有機物的試劑瓶中加入吸水的無機物,這些無機物通常和有機物是互不相溶的,使用時,取上層清液即可。
這種方法多用于吸附氣體和液體中的游離水,作為干燥劑的物質要易于和游離水作用或易于吸附水氣而又不與被干燥的物質作用。一般常用的干燥劑有氫氧化鈉、氫氧化鉀、金屬鈉、氧化鈣、五氧化二磷、濃硫酸、硅膠、分子篩等。用這種方法干燥時,被干燥的物質往往有被污染的危險,應該注意。
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